На въпрос каква е вашата кухня, много от нас вероятно ще отговорят: тя е разхвърляна! Други ще добавят: твърде малък, нефункционален, непоследователен. Нека не бъдем толкова строги към себе си и към нея! Въпреки че рационалното, добре организирано съхранение е трудно за изучаване и прилагане изкуство, има няколко прости трика и решения, които ще ни улеснят.
Съхранението е област, която изисква цялостен подход и предварително, внимателно планиране. Чудесно е, ако можем да уточним нашите нужди и очаквания на етапа на кухненския дизайн. Нека ги споделим с интериорния дизайнер или интериорен дизайнер: о, тук бихме искали да скрием саксии и тук, близо до хладилника, килер ще бъде идеален. Експертът ще ни каже какво да търсим и кои планове си струва да се преразгледат.
Най-важните елементи са ...
Не забравяйте, че най-важното е правилното подреждане на елементите на т.нар работният триъгълник, т.е. хладилникът, мивката и фурната. Чрез определяне на оптималното разстояние между най-необходимото оборудване, ще направим приготвянето на ястията по-бързо и удобно. Друга ключова стъпка в дизайна на кухнята е планирането на функционално място за съхранение. Ако вече знаем къде ще бъдат хладилникът, мивката и фурната, можем да решим кой от шкафовете ще използваме за подправки, брашно или тестени изделия и кой - за саксии или чинии.
Шкафовете или чекмеджетата под плота, особено между фурната / котлона и мивката, са добро място за съхранение на вашите съдове за готвене. „Най-добре е да съхранявате такива приспособления в чекмеджета, товарни шкафове, които лесно се изваждат и виждат цялото съдържание. Ако разполагаме само с място в кухнята, е добре да разделим предметите според тяхната годност или честота на използване ”, предполага Анета Косиба от студиото DESENIE. В най-плитките чекмеджета, нека скрием прибори за хранене и ножове. Не е необходимо да убеждавате никого за превъзходството на специалните органайзери с отделения над метода "хвърли, след това намери". Те ще работят добре тук, наред с други държачи за ножове с различни размери. Полезна джаджа, предлагана ни от производителите на шкафове и чекмеджета, е и резачка за фолио.
В по-дълбоки чекмеджета можем да поставим пакети, буркани и бутилки с хранителни продукти. Тук също нека да инсталираме „разделители“, сепаратори, благодарение на които кашата няма да се разлее от отворената торба, дори когато шкафът се отвори внезапно. Подобно решение ще работи и в едно чекмедже, където скриваме купичките. Алтернативен метод е да ги покриете с противоплъзгаща подложка - натъртването на съдовете и натрошените ръбове е доста често срещан проблем.
Планирайте интелигентно
Никое пространство в кухнята не трябва да остава неизползвано. Ако някой от рафтовете или чекмеджетата не ни е полезен сега, можем да сме сигурни, че след няколко месеца ще се похвалим за нашите превантивни мерки - защото предметите и кухненските джаджи имат способността да се възпроизвеждат с тревожна скорост. Всеки сантиметър в кухнята си струва теглото в злато. Така че нека помислим за развитието на „проблемни“ места, като ъгъл. За щастие дълбоките шкафчета, в които трябва да се гмуркаме, са остарели. На пазара се предлагат ъглови чекмеджета със специално проектирана, ергономична форма, която позволява пълно разширение.
Дори двадесет сантиметрови свободни пространства вече не са проблем. Нищо не трябва да се губи - това е принцип, който се отнася както за готвенето, така и за дизайна на кухнята. Можем да организираме разтегателен шкаф, като пост, да подредим подправки или да създадем килер.„Най-добрият начин за създаване на мини-килер в кухнята са всички видове„ стълбове “, т.е. високи шкафове, за предпочитане в товарната система, т.е. под формата на прибиращи се кошници. Дава ни много възможности. Ако не можем да си позволим цялата ширина на стълба, т.е. 60 см, по-малките стълбове в товарната система ще се поберат идеално - 40 или дори 20 см. С дълбочина 60 см имаме идеално пространство за буркани, бутилки с вода, зехтини, масла, мляко и сокове. Тази ширина е достатъчна, за да се създаде малка, но много функционална кухненска килера “, обяснява Анна Мария Соколовска, архитект от Dragon Art Design Studio.
С оглед?
Ако на стената остане малко свободно пространство, например между ред шкафове, можем да помислим за използването му в бъдеще. По-добре и по-удобно е от затрупването на плота. На стената нека монтираме отворени рафтове за подправки или буркани с крупи или тестени изделия (които също могат да имат декоративни функции). Телескопична прибираща се пръчка с куки, на която да закачите тиган или лъжици, също ще бъде полезна. Нека обаче имаме предвид, че независимо дали оставяме някои предмети „на оглед“, това също трябва да зависи от характера и стила на кухнята.„Напр. в селска кухня кухненските приспособления ще бъдат украшение, а в минималистичната - на пътя. Ако приспособленията се държат в стила на кухнята, тоест те съответстват на атмосферата, те могат да бъдат приятна декорация. Те трябва да бъдат внимателно подбрани и съставени. Разбира се, не бива да прекалявате с тяхната сума “, обобщава Анета Косиба от Pracownia DESENIE.
Както вероятно сте забелязали, подходът към решенията за съхранение се е променил драстично през последните няколко години. Разбрахме, че начинът на съхранение и интериорът на чекмеджетата и шкафовете са дори по-важни от това какъв материал избираме за челата и в какъв тон държим мебелите. „Днес кухните се отдалечават от рафтовите системи, дори в случай на надземни шкафове, към разтегателни платформи, от които е по-лесно да се видят продуктите на гърба на шкафа. Същото се отнася и за долните шкафове, които най-често разполагат с дълбоки, просторни чекмеджета, осигуряващи отличен достъп до всички продукти и ястия "- обяснява архитект Анна Мария Соколовска. Дизайнерите се фокусират върху модерни, удобни системи, благодарение на които ще имаме всичко под ръка.
