Сокоизстисквачка или сокоизстисквачка - какво да изберем?

Вместо да купувате пресни плодове или плодови и зеленчукови сокове, трябва да ги приготвяте сами вкъщи. Най-добре е да използвате бавна сокоизстисквачка или сокоизстисквачка за тази цел. Как се различават тези уреди? Какви са техните предимства и недостатъци? Кое е по-добро - сокоизстисквачка или изстисквачка? Кои плодове и зеленчуци мога да сокам в сокоизстисквачка и кои в сокоизстисквачка? Представяме ръководство на купувача, което ще улесни решението какво да изберете - сокоизстисквачка или сокоизстисквачка.

Съдържание:

  1. Какво е сокоизстисквачка?
  2. Как работи сокоизстисквачката?
  3. Какви са видовете сокоизстисквачки?
  4. Плюсове на сокоизстисквачки
  5. Недостатъци на сокоизстисквачки за плодове и зеленчуци
  6. Какво можете да направите сок в сокоизстисквачка?
  7. Какво е сокоизстисквачка?
  8. Как работи сокоизстисквачката?
  9. Какви са видовете сокоизстисквачки?
  10. Плюсове на сокоизстисквачки за плодове и зеленчуци
  11. Недостатъци на сокоизстисквачки за плодове и зеленчуци
  12. Какво можете да направите сок в сокоизстисквачка?
  13. Сокоизстисквачка и изстисквачка - разлики
  14. Какво да изберем - сокоизстисквачка или изстисквачка?

Какво е сокоизстисквачка?

Бавна сокоизстисквачка , наричана още винтова сокоизстисквачка , винтова сокоизстисквачка или - неправилно - бавна сокоизстисквачка , е кухненско оборудване, с което можете да получите пресни сокове от плодове и зеленчуци. Характеризира се обаче с различна структура и технология на работа от стандартната сокоизстисквачка. Вместо да центрофугира сока от пулпата, смилан на остро сито, той се притиска от винтова шахта от натрошената плодова и зеленчукова пулпа. Освен това бавната сокоизстисквачка работи бавно, при ниска скорост, обикновено около 70-110 оборота в минута.

Как работи сокоизстисквачката?  - Това е наистина лесен процес за приготвяне на сок в бавна сокоизстисквачка.  Плодове или ...

Как работи сокоизстисквачката?

Това е наистина лесен процес за приготвяне на сок в бавна сокоизстисквачка. Плодовете или зеленчуците, от които искаме да изцедим сока, първо се смачкват бавно от винтовия вал. Следващата стъпка е изцеждането на сока от плодовете или плодовата и зеленчуковата пулпа върху специално сито или набор от сита в устройството. Готовата напитка се изсипва накрая в съд, например чаша, или в съд, който е неразделна част от бавната сокоизстисквачка. Сухата пулпа, лишена от сок, се прехвърля от ситото в контейнер, където лесно се отстранява. Бавно изцеденият плодов или зеленчуков сок има високо съдържание на хранителни вещества и не е аериран (т.е. няма пяна).

Какви са видовете сокоизстисквачки?

Групата на нискоскоростни сокоизстисквачки може да бъде разделена на категории. В зависимост от конструкцията на устройството има сокоизстисквачки с един винт (вертикални или хоризонтални) и сокоизстисквачки с два винта . Коя сокоизстисквачка е най-добрата? Едновинтовата сокоизстисквачка за плодове и зеленчуци - както във вертикална, така и в хоризонтална версия - има един винтов вал. Той смачква продуктите със скорост не повече от 110-120 оборота в минута. От друга страна, двускоростните сокоизстисквачки с ниска скорост са по-ефективни, тъй като имат два винтови вала. Те се поставят близо един до друг по такъв начин, че плодове и зеленчуци или всъщност направената от тях пулпа да се притискат между тях. В резултат на това се получава повече сок от същото количество суровина.

Каква е разликата между хоризонтална сокоизстисквачка с един винт и вертикална сокоизстисквачка? Механизмът за изцеждане, т.е. ролката, е инсталиран по различен начин и в двата типа устройства. Следователно оборудването може да бъде високо и да прилича на смесител за чаши, когато шахтата е вертикална, или ниска, когато шахтата е хоризонтална, и изглежда като малка прахосмукачка. Специфичната структура на двата модела се превръща в техните функции - във вертикалната сокоизстисквачка обикновено няма нужда да натискате суровината вътре, така че тя работи по-бързо от хоризонталния модел. Освен това в него обикновено се монтира тапа, благодарение на която готовият сок може да се съхранява вътре в сокоизстисквачката и да се излива в количеството, което в момента ни устройва. Хоризонтална сокоизстисквачканяма такава опция, но обикновено има функцията на смилане не само на плодове и зеленчуци (напр. за пюрета за бебета), но и на месо, маково семе или ядки и възможност за оформяне на тестени изделия или хомогенизиране на продукти. Освен това хоризонталните модели са по-лесни за разглобяване и почистване, отколкото вертикалните сокоизстисквачки.

Плюсове на сокоизстисквачки

Имат ли сокоизстисквачки за плодове и зеленчуци само предимства? Разбира се, че не - както всяко оборудване, те също имат недостатъци. Преди да вземете решение за покупка, струва си да ги разгледате отблизо. Какви са предимствата на сокоизстисквачките? Сокът, получен в резултат на бавно студено пресоване, е по-богат на хранителни стойности и витамини от този на сокоизстисквачка и може също така да се съхранява по-дълго при подходящи условия, например в хладилник за един ден. Това оборудване е и много по-ефективно от стандартната сокоизстисквачка- от същото количество суровина, като плодове и зеленчуци, можете да получите до 50 процента още сок. Освен това има допълнителни функции, които позволяват да се използва за други цели, например приготвяне на растително мляко, сорбет, зеленчукови пюрета, бебешка супа или кайма. Поради високата надеждност на сокоизстисквачки, сокоизстисквачките обикновено имат по-дълъг гаранционен срок от сокоизстисквачките.

Недостатъци на сокоизстисквачки за плодове и зеленчуци

Какви са недостатъците на сокоизстисквачките за плодове и зеленчуци? Основната разлика, която ще бъде забележима за хората, използвали преди това сокоизстисквачка, е времето , необходимо за извличане на сока . Поради използването на ниска скорост, литър напитка се изстисква от суровините за около пет минути. Недостатъкът, въпреки че трябва да се оценява субективно, може да бъде и фактът, че сокът от сокоизстисквачката има различна текстура и външен вид от сокоизстисквачката или соковете, закупени в магазина. Изцеденият сок е по-плътен, по-малко бистър и често обогатен с плодова плът . Най-големият недостатък на сокоизстисквачките обаче е тяхната цена - това оборудване определено е по-скъпо от сокоизстисквачка , но в същото време трябва да се помни, че е и по-трайно.

Какво можете да направите сок в сокоизстисквачка?

Сокове и мусове могат да се приготвят от почти всички плодове и зеленчуци. Поради използването на валяк или червячни ролки, суровината се смачква, а не се смачква, както в сокоизстисквачка. В резултат на това можете да приготвите сокове от класически продукти като ябълки, моркови, цвекло или портокали. Какви други плодове мога да сложа в бавната сокоизстисквачка? Манго, киви, сливи, кайсии, праскови, круши - разбира се, след премахване на негодни за консумация кори и семена. За разлика от сокоизстисквачка, в сокоизстисквачка с ниска скорост (както единична, така и двувинтова) можете също да получите сок от малки плодовенапр. боровинки, френско грозде, боровинки, череши, ягоди, цариградско грозде и др. Благодарение на смачкване е възможно да се изцеди и сокът от листни зеленчуци, например спанак, маруля, зеле, билки, млада пшеница или магданоз. Могат ли бананите да се използват в сокоизстисквачката? Това е възможно, но - поради високото съдържание на фибри и ниското съдържание на сок - най-добре е да използвате режима на смилане, за да приготвите муса.

Какво е сокоизстисквачка?

Сокоизстисквачка е устройство за производство на сок от пресни плодове и зеленчуци. Поради своята проста структура, това е най-евтиното устройство от този тип. Вместо валяк за раздробяване на суровината, както при изстисквач, тук имаме сито с отвори, въртящи се с много висока скорост и - по желание - остриета. Сокоизстисквачката има и съд за натрупване на сок заедно с отвора за оттичане, през който той се влива във външния съд на сокоизстисквачката или директно в стъклото.

Как работи сокоизстисквачката?  - Когато се активира, механизмът на сокоизстисквачката започва да се върти с много висока скорост, което е ...

Как работи сокоизстисквачката?

След стартиране механизмът на сокоизстисквачката започва да се върти с много висока скорост, която е приблизително 6-12 хиляди. обороти в минута в зависимост от мощността на устройството. Чрез отвора в горната част на сокоизстисквачката парчета плодове или зеленчуци от видовете, препоръчани от производителя, се хвърлят вътре. Благодарение на остриетата и дупките в ситото, суровината се нарязва или втрива на малки парченца. По време на центрофугирането, благодарение на центробежната сила, сокът се оттича от това пюре от плодове или зеленчуци в контейнер под ситото. След това през отвора за оттичане се транспортира до контейнера за сок, който е част от сокоизстисквачката, или извън сокоизстисквачката до осигурен съд. Пулпът от ситото трябва да се отстранява ръчно по време на почистване или - при по-модерните модели - той автоматично се премества в отделен контейнер. Получава се от сокоизстисквачкасокът е бистър, но не много устойчив , така че го изяжте веднага.

Какви са видовете сокоизстисквачки?

Механични сокоизстисквачки , цитрусови сокове и най-популярните електрически центробежни сокове са на разположение за продажба . Механичната сокоизстисквачка е устройство, което прилича на ръчна месомелачка. Не се нуждае от електричество, за да работи, само сила на ръката. Полученият с тяхна помощ сок се пресова „студено“, така че има по-голяма хранителна стойност и витамини. Производството на сок с този тип сокоизстисквачка обаче отнема много време. Сокоизстисквачка за цитрусови плодове, както механични, така и електрически, е много просто устройство за производство на сок. Основната роля се играе от набразден конус, върху който се поставя цитрусов плод, разрязан наполовина, например лимон, портокал или грейпфрут. Изцеденият сок се филтрира от семената, мембраните и ципите и се оттича в контейнер под конуса. Най-голямата група са електрически центробежни сокоизстисквачки , които автоматично източват сока от плодовата или зеленчуковата пулпа благодарение на преденето на ситото.

Плюсове на сокоизстисквачки за плодове и зеленчуци

Напоследък интересът към сокоизстисквачките намаля в полза на сокоизстисквачки с ниска скорост. Докато последните имат много предимства, стандартните сокоизстисквачки също не им липсват. Какви са предимствата на използването на сокоизстисквачка? Най-голямото предимство, особено за хората, които използват това оборудване епизодично или тепърва започват да въвеждат пресни сокове в диетата, е ниската цена . Високоскоростната сокоизстисквачка е лесна за изграждане, следователно цената й е по-ниска от тази на напредналите сокоизстисквачки. Предимството е и бързата работа , благодарение на която можете да се насладите на здравословен сок за кратко време. Не трябва да забравяте и за възможността да хвърлите цели плодове в сокоизстисквачката, което спестява време. От сокоизстисквачката, която получаватебистър сок без плодова или зеленчукова каша , но не толкова здравословен, колкото сокоизстисквачката.

Недостатъци на сокоизстисквачки за плодове и зеленчуци

Ефективността на оборудването е сред най-големите недостатъци на сокоизстисквачки - от същото количество продукти се получава много повече сок с помощта на сокоизстисквачка . Друг проблем е, че сокоизстисквачката не може да се справи с малки плодове или листни зеленчуци . Това оборудване също създава проблеми с почистването и шума по време на работа . Сред мненията за сокоизстисквачки има и такива, че сокът от сокоизстисквачката не е толкова здравословен като този от сокоизстисквачката и има по-нисък срок на годност- трябва да се консумира веднага след приключване на оборудването. Защо се случва това? По време на центрофугирането сокът от сокоизстисквачката леко се загрява и проветрява, което, от една страна, намалява количеството на витамини и окисляване на хранителни вещества, а от друга, ускорява процеса на ферментация.

Какво можете да направите сок в сокоизстисквачка?

Соковете могат да се приготвят от повечето големи и сочни видове плодове и зеленчуци. Кой плод за сокоизстисквачка си струва да изберете и можете ли да изцедите банани в сокоизстисквачката? Със сигурност ябълките, крушите, динята, пъпешът, сливите и др. Ще работят добре в сокоизстисквачка. Бананите, като авокадото, поради ниското си съдържание на сок и високо съдържание на нишесте, не са най-добрият избор - те ще бъдат по-подходящи за смесване като съставка на плодов мус или смутита. Можете ли да изцедите цитрусови плодове в сокоизстисквачката? Възможно е както в класическа центробежна сокоизстисквачка, така и в сокоизстисквачка за цитруси - благодарение на системата за филтриране семената и мембраните остават на ситото, а ние получаваме бистър сок. Кои зеленчуци ще са подходящи за сокоизстисквачката?Сочни зеленчуци като моркови, цвекло и корен от магданоз могат да се използват успешно. Това оборудване обаче не може да се справи със изцеждането на листни зеленчуци и билки.

Сокоизстисквачка и изстисквачка - разлики - Повечето хора, изправени пред избора на устройство за производство на пресни сокове, с ...

Сокоизстисквачка и изстисквачка - разлики

Повечето хора, изправени пред избора на устройство за производство на пресни сокове, се чудят кое е по-добро - сокоизстисквачка или сокоизстисквачка . Начинът да разберете кое работи най-добре за вас е да сравните двете устройства. Каква е разликата между сокоизстисквачка и бавна сокоизстисквачка?Поради различната си структура, те имат различна технология за производство на сок. Сокоизстисквачката работи силно и бързо, избърсвайки и центрофугирайки плодове и зеленчуци, докато загрява и проветрява сока. Следователно крайният продукт е по-малко хранителен и се влошава по-бързо, но е ясно. Сокоизстисквачката е много по-тиха и по-бавна. Сокът, получен чрез смачкване, има по-висока хранителна стойност и по-дълъг срок на годност, но е мътен и с петна от плодове или зеленчуци. Освен това същото количество суровина ще произведе повече сок в сокоизстисквачката.

Не можете да използвате листни зеленчуци, билки, дребни плодове или брашнести видове като банани и авокадо в сокоизстисквачката . Това оборудване е предназначено за твърди, сочни сортове. Почти всички плодове и зеленчуци могат да бъдат превърнати в сок или мус в сокоизстисквачката. Разликите са видими и по отношение на почистването - сокоизстисквачките са по-трудни за разглобяване и измиване от сокоизстисквачки с един винт (които се считат за най-простите модели за миене) и сокоизстисквачки с два винта. Важна е и цената - сокоизстисквачки, особено двушнекови сокоизстисквачки, като по-модерно технологично оборудване, са много по-скъпи от сокоизстисквачките.

Какво да изберем - сокоизстисквачка или изстисквачка?

Най-добрият избор между високоскоростна сокоизстисквачка и бавна сокоизстисквачка е направен, след като прецените от какво наистина се нуждаете. Не е трикът да купите най-скъпия модел на устройството, похвален в магазина, а да изберете модела, който отговаря на нашите изисквания. Какво да помислите, за да намерите перфектната сокоизстисквачка или перфектна сокоизстисквачка? Ако искате да правите сокове епизодично и не се страхувате от почистване, можете да изберете сокоизстисквачка. Когато планираме ежедневна употреба и почистване, едноскоростна сокоизстисквачка с ниска скорост ще работи по-добре. Ако искате да приготвите класически сокове, като сокове от ябълки, портокали, моркови и цвекло, сокоизстисквачка е достатъчна. За по-сложни рецепти, особено за малки плодове и листа, сокоизстисквачките ще бъдат по-добри. Тиха, но бавна работа се гарантира от сокоизстисквачки, бързи и силни сокоизстисквачки. Сокоизстисквачките се характеризират с по-ниска цена, но в същото време обикновено имат по-кратка гаранция от по-скъпите сокоизстисквачки.