Как да подредим кухнята да бъде функционална? Ергономичност в кухнята

Как да подредим кухнята, за да направим извършваните в нея дейности по-бързи, по-ефективни и по-малко уморителни? Това е просто - спазвайте правилата за ергономичност в кухнята . Подходящото разположение на кухненските мебели, височината на плотовете, дълбочината на шкафовете и мивката ще ви позволят да подредите функционален интериор. Ергономичната кухня също трябва да бъде разделена на зони и правилно осветена. В нашето ръководство представяме най-важните принципи, които ще запазят ергономичността в кухнята в тайна от вас.

Как да подредим кухнята? Разделете го на зони

Първото правило за ергономичност в кухнята е да се раздели интериорът на 5 зони , които трябва да бъдат разположени по посока на часовниковата стрелка една до друга (за десничари). Благодарение на тях придвижването из кухнята, докато приготвяте ястия, ще бъде лесно и удобно. Функционалната кухня е свързана с минимизиране на ходенето, завъртането, огъването, повдигането и разтягането до минимум.

  1. Запасна площ - хладилник, фризер и шкаф за продукти, които не изискват охлаждане. Тази зона трябва да е възможно най-близо до входа, за да можете да разопаковате хранителните си стоки, без да се налага да ходите през стаята.
  1. Място за съхранение - шкафове за тенджери, съдове, прибори за хранене и малки домакински уреди. В тази зона могат да се използват окачени шкафове, което ще позволи лесно поставяне на чинии, купи, чаши и халби. Съвременните шкафове вместо шарнирни врати имат капаци, които са по-безопасни за използване. В зоната за съхранение е по-добре да се откажете от рафтовете в долните шкафове, които ви принуждават да се наведете и да коленичите. На тяхно място си струва да инсталирате чекмеджета с пълно разширение.
  1. Място за миене - мивка, миялна машина, кошчета за смет. Съдомиялната машина спестява време и благодарение на високата температура на пране осигурява и по-голяма хигиена. Кошниците за разделяне на боклука е най-добре да се поставят в шкаф с изтеглящо се чекмедже. В близост до мивката също е добре да разположите чекмедже за миене и почистване на прибори - течност за пране, кърпи, лъжичка и метла или торби за боклук.
  1. Зона за приготвяне на храна - кухненски плот или остров. Правилната височина и ширина на плота на масата е предпоставка за удобно нарязване и смесване на съставките. Струва си да имате кухненски парапет над плота, т.е.специална релса за окачване на най-необходимите аксесоари, например черпаци или халби. Зоната за подготовка трябва също да включва стойка за ножове, дъски и контейнери с подправки.
  1. Зона за готвене - печка, фурна, микровълнова печка. В допълнение към типичните газови или електрически готварски печки, индукционните готварски печки стават все по-популярни, което ви позволява да приготвите ястие за много по-кратко време. За да се избегнат неприятни миризми, над котлона трябва да се монтира безшумен аспиратор.

Ергономичност в кухнята - работният триъгълник

Вторият много важен принцип на ергономичност в кухнята е т.нар работен триъгълник . Това е правилото, което определя подредбата на трите най-важни уреда в кухнята - хладилника, печката и мивката. Важно е те да са възможно най-близо един до друг, на разстояние, подобно на триъгълник. Оптималното разстояние между тях трябва да бъде:

  1. Хладилник и мивка : 120-210 см
  2. Мивка и котлон : 120-210 см (мин. 90 см в малки кухни)
  3. Хладилник и готварска печка : 120-270 см

Принципи на ергономичност в кухнята - подреждане на мебели

Едноредова кухня

Това е най-малко функционалната подредба на мебелите в кухнята. Тъй като шкафовете и уредите са в една линия, тук не може да се приложи правилото за работния триъгълник . За най-добра организация линията мебели трябва да започва с хладилник. Зад него трябва да има плот за маса за сменяеми продукти. След това идва мивката, основният плот (над който могат да висят шкафовете) и плота. В края можете да поставите и кратка помощна маса. Едноредовата система работи най-добре както в малки помещения, така и в ниши и кухненски бокс.

Двуредова кухня

В по- ергономичната двуредова кухня шкафовете са разположени в две успоредни линии. Към едната стена трябва да има мивка, работен плот и печка, а до другата хладилник и допълнителна маса. Разстоянието между два реда шкафове трябва да бъде 90-120 сантиметра, което ви позволява свободно да отваряте вратата и да подминавате хората. Двуредовото оформление е подходящо за къси, но широки кухни.

Г-образна кухня

В Г-образна сграда мебелите са перпендикулярни - мивката и хладилникът са до по-дългата стена, а печката до по-късата. Между мивката и плота трябва да има ъглов работен плот. Самите ъгли също трябва да бъдат правилно подредени - ако поставите в тях въртящи се рафтове или изтеглящи се кошници, ще спечелите много място за саксии и малки домакински уреди. Ако има достатъчно място, можете да поставите и малка маса в кухнята. Функционалното оформление от тип L е подходящо както за големи, така и за малки кухни. Предимството му е възможността да се създаде плавен преход към хола или трапезарията.

G-образна кухня

Г-образната кухня е кухня с т.нар полуостров . При такава подредба мебелите стоят по всичките три стени, а масата за хранене е свързана с тях и стои срещу четвъртата стена. Може да бъде на сходна височина с шкафовете, но за да разнообразите пространството, можете да го направите много по-високо. Решението от тип G обикновено се препоръчва за просторен интериор и ви позволява да съхранявате големи количества съдове и устройства. Както при оформлението на L, тук имате много ъгли. Ако кухнята, подредена според това оформление, е наистина голяма, в средата й може да има много свободно пространство - в този случай си струва да поставите маса там и по този начин да свържете кухнята с трапезарията.

U-образна кухня

Как да подредим U-образна кухня? В сграда тип U кухненските мебели са разположени по две по-дълги стени и една по-къса. Печката и хладилникът са най-добре разположени един срещу друг, а мивката е монтирана в ъгъла. Ако кухнята ви има прозорец, подредете до него работен плот. Често срещана процедура е да поставите високи мебели и окачени шкафове от едната страна на кухнята, а долните мебели от другата. Оформлението U-тип ще работи най-добре в просторен, правоъгълен интериор с отворен план, оборудван с прозорец.

Кухня с остров

Кухня с остров е най- ергономичното решение , стига размерите и формата на вашата кухня да го позволяват. Зоната за готвене и приготвяне на храна най-често се намира на кухненския остров. Можете обаче да организирате там и пералня. Кухнята с остров позволява голяма гъвкавост при подреждането на работния триъгълник, а също така е модерно и модерно решение за подреждане.

Как да подредим кухнята? Погрижете се за подходящата височина на плотовете

Всички кухненски плотове трябва да бъдат съобразени с височината и нуждите на членовете на домакинството. Най-често се приема, че височината на кухненския плот трябва да бъде 85 см . Идеалният модел обаче е по-разнообразен - плотът на масата за белене на зеленчуци и плодове трябва да е с височина 100-110 см. Мивката от своя страна трябва да е с височина 90-100 см, а печката приблизително 80-90 см. Това обаче са препоръки, предназначени главно за големи кухни, където можете свободно да променяте височината на мебелите. Най-универсалното правило е плотът на масата да е на около 10-15 см под лакътя на изправен човек.

Що се отнася до въпроса колко работен плот трябва да бъде в кухнята , отговорът е: колкото е възможно повече. Необходими са максимални пространства за разопаковане на покупки, размразяване, изплакване на зеленчуци, нарязване, смесване и оставяне на готовите ястия настрана. Работният плот до хладилника трябва да е с дължина най-малко 40 см, а основният плот с дължина 90-120 см и дълбочина около 60 см.

Все по-често в съвременните кухни има отворен план с остров или полуостров, определени за хранене. Колко висок трябва да бъде островът в кухнята ? Това е въпрос в зависимост от индивидуалните предпочитания. Можете да изберете остров със същата височина като шкафовете, т.е.приблизително 85 cm . Можете също така да инсталирате мивка в нея или да я използвате като друг работен плот за работа. Често обаче се откриват по-високи острови, които се открояват от кухнята. Средните острови са високи 90-100 см, а бар столовете, необходими за тях, са 70-75 см. Високите острови са с височина 100-110 см - следователно бар столовете трябва да са с височина около 80-85 см.

Ергономична кухня - височината на шкафовете

Оптималната височина на кухненските шкафове е приблизително 85-90 см , което улеснява хората със средна височина. Ако имате нужда от по-ниски или по-високи шкафове, най-добре е да ги направите по поръчка. Недостатъчната височина на екипировката натоварва гръбначния стълб, поради което е необходимо да се наведете, да се наведете или да изпънете прекомерно ръцете си.

Височината на окачените шкафове в кухнята трябва да бъде 40-100 см , а дълбочината - около 30 см. На свой ред разстоянието между горния и долния шкаф трябва да бъде 55-60 см, но си струва да го изберете според височината на човека, който използва кухнята най-често. Поставете качулката на ниво, подобно на окачените шкафове. Ако използвате електрическа готварска печка, дръжте я на 60-65 см от котлона, а ако използвате газова печка - 65-70 см.

Ако планирате да закупите вградени уреди, не забравяйте, че размерите им трябва да бъдат идеално съобразени с размерите на шкафовете. Еднокамерната мивка е с ширина 50 см, мивката и половина - 60 см, а двукамерната мивка - 80 см. Хладилникът изисква ширина и дълбочина на шкафа 60 см, керамичен плот - мебел с ширина 60-80 см и фурна - шкафове с ширина 60 см.

Функционална кухня - как да планирате осветление?

Изборът на осветление е един от най-важните въпроси, определящи ергономичността в кухнята . Най-оптималното решение е да се използват няколко източника на светлина. Лампа в центъра на тавана не е достатъчна. Въпреки че осветява равномерно цялата стая, светлината не достига под окачените шкафове и когато работите върху плота до стената, ще имате лампата зад гърба си. Светлината, която тече от тавана, често се счита за неприятелска и уморителна за зрението. За да ги „укротите“ малко, струва си да използвате полилеи с подвижни прожектори - благодарение на тях можете да отразявате светлината от тавана и да получавате меко, разсеяно сияние.

Централната лампа се допълва от локално осветление . Струва си да ги използвате над плотове, готварски печки, над мивката и над масата или кухненския остров. Можете да осветите плота на масата по два начина - чрез инсталиране на точкови халогенни лампи в шкафовете над него или чрез окачване на халогенната система над горните шкафове. За осветяване на маса или кухненски остров най-често се използват висящи лампи, разположени точно над работния плот. Най-удобните лампи са покрити с големи абажури, които пречат на светлината да заслепява ядящите.

Като декоративен елемент в кухнята можете да използвате и халогенни лампи, разположени в специални плочи над шкафовете или на подходящи удължителни рамена. Нежен, лек блясък допълнително осветява стаята, помага за излагане на съдържанието на стъклените шкафове и леко осветяване на интериора, когато не искате да включвате горната светлина.

Как да подредим кухня, за да бъде функционална? Струва си да се погрижите за ергономичността в кухнята на етапа на построяване на къща или закупуване на апартамент. Това ще избегне проблемно преместване и подмяна на мебели в бъдеще. Въпреки че ергономичността при планирането на кухнята се използва най-добре в големи помещения, тя може да бъде приложена и в малки - в основата е внимателната работа. На първо място, не забравяйте да разделите кухнята на зони и принципа на работния триъгълник и вашата кухня ще бъде функционална и удобна като никой друг интериор!