Символите на фурната не са толкова лесни! Много от тях изглеждат малко загадъчни или пораждат съмнения дори от най-опитните готвачи. Защото кога си струва да се спрете на статично отопление и кога си струва да използвате горещ въздух или скара ? И кои маркировки на фурната принадлежат към функциите, споменати по-горе? Ако загубите ръководството, маркировката на фурната може да предизвика много кулинарни обърквания. И така, разгледахме по -отблизо символите на фурната и систематизирахме знанията за техните специфични задачи.
Основни символи на фурната
Най-популярният символ на фурната е този с две хоризонтални линии - отдолу и отгоре. Това означава стартиране на традиционния режим на готвене , т.е.ред от два нагревателни елемента - горен и долен. Така нареченият статичното нагряване се оказва полезно особено при печене на месо, риба, сладкиши, както и пица или хляб. Статичното нагряване е по-бавно, отколкото например циркулацията на горещ въздух, поради което остава много по-безопасно за деликатни ястия, които трябва да бъдат перфектно изпечени отгоре и да изсъхнат отвътре.
Ако искате да съкратите времето за нагряване на фурната, използвайте бързото загряване BOOST . Той е маркиран със символ, показващ вентилатор, затворен в кръг, над който има остър вейвлет, съставен от обърнати триъгълници.
Функция грил за фурна - символ, който си струва да се знае
Чудите ли се как е маркирана функцията за скара във фурната ? Този символ е характерна, заострена вълна. Струва си да се помни, че скарата се намира в горната част на фурната и нейната основна функция е да препича ястия. В зависимост от модела на фурната могат да се разграничат две основни функции: малка скара и голяма скара .
- Малка скара - символ на къса вълнообразна вълна в горната част на прозореца, разположена на копчето, наподобяваща два свързани, обърнати триъгълника или леко разтегната буква W. Тази функция е особено полезна при печене на тънки съдове във фурната, например тарти, италианска пица или препечени тостове .
- Голяма скара - символ на по-дълга вълна, състояща се от три свързани, обърнати триъгълника. С тази функция можете да приготвяте на скара ястия като месо, риба, морски дарове, сирене и зеленчуци , както и готови продукти, чиято опаковка е маркирана със символа на скара. С тази функция винаги трябва да използвате специален тиган за печене, за да събирате мазнината, която капе от храната, защото скарата я кара да се топи интензивно.
Фурна за истинско готвене на вентилатори - символи за запомняне
Освен статично нагряване и скара, циркулацията на горещ въздух във фурната се оказва много важна функция . Този символ , в зависимост от конкретния тип отопление, може да се похвали с различни характеристики. И така можете да различите следните символи на фурната, свързани с горещия въздух :
- Готвене с горещ въздух и заден нагревателен елемент - символът на фурната показва вентилатор в кръг. Тази функция активира задния вентилатор за отопление и разпределя топлината равномерно около фурната. Той работи добре по време на бързия и равномерен процес на печене на няколко нива на фурната .
- Размразяване или претопляне на храната с топъл въздух - символът показва вентилатор и хоризонтална, долна линия. Благодарение на тази функция можете да размразявате или затопляте готови продукти.
- Готвене на храна с горещ въздух и горен нагревател - символът на фурната показва вентилатор и хоризонтална горна линия. Тази функция е идеална за покафеняване на храна , напр. Пилешка кожа, домашен хляб или торта с рон.
- Традиционно печене с горещ въздух и двата нагревателни елемента - символът показва вентилатор, "затворен" между две линии - горна и долна. Тази функция е идеална за бързо и равномерно готвене на храна на няколко нива едновременно.
- Малък вентилаторен грил - гореспоменатият грил също може да бъде обогатен с функция за горещ въздух. Такива следи върху фурната показват вентилатор и остър вейвлет, съставен от два обърнати триъгълника над него. Тази опция се оказва идеална за печене на тънки ястия.
- Голяма скара за вентилатор - тук маркировките на фурната са почти идентични с тези на малката скара на вентилатора. Само дължината на вълната на обърнатите триъгълници остава по-дълга. Тази функция е идеална за готвене на храна при по-ниски температури . Важното е, че както при класическия грил, е необходимо да се използва тиган за печене, за да се съберат мазнините, изтичащи от храната.
Други важни маркировки върху фурната
Маркировките на фурната не се отнасят само за традиционния режим на печене, скара или конвекция. В зависимост от модела и класа на домакинския уред можете да различавате и други важни символи на фурната .
- Сушене и размразяване - символът показва вентилатор и капка вода точно под него. Избирането на тази функция стартира вентилатора, който кара въздуха да се движи при стайна температура. Той е идеален за размразяване на дълбоко замразени продукти - торти, лазаня, хляб, плодове и масло.
- Печене с долния нагревател - символът показва хоризонтална линия в долната част на прозореца. Тази функция е идеална за готвене на храна при средни температури, например сладкиши с плодове, шоколад, мармалад или сирене, както и готови ястия. Можете да го използвате и за печене на сладкиши на хрупкаво дъно.
- Печене с горното копче - символът представлява хоризонтална линия в горната част на прозореца. Тази функция позволява на храната да бъде внимателно запечена .
- Осветление на фурната - символът показва характерно слънце, заобиколено от лъчи.
Ако се съмнявате какво означават символите на фурната , съветваме ви да разгледате добре, преди да започнете кулинарните си обиколки! Производителите на домакински уреди внимателно маркират конкретни функции и ги етикетират, така че вашето готвене и печене е не само вкусно, но и много по-лесно!
