Зелените и белите кресови кълнове са един от най-характерните символи на Великден в Полша - до цветни великденски яйца, зайчета и агнета, направени от хляб, свежи цветя или котки. Красивата креса изглежда страхотно на празничната трапеза като пролетна украса, ще работи добре и като добавка към ястия и леки закуски - малки кълнове крият богатство от витамини и минерали.
По случай предстоящия Великден ви представяме ръководство за това как правилно да сеете кресон у дома. Крес на памучна вата, хартия или може би в пръскачка? Колко време расте кресонът? Как могат да се използват кълнове за украса на масата за празниците? Каним ви да прочетете нашата статия.
Крес - свойства на кресните кълнове
Зелените крес кълнове са здравословна закуска, която трябва да се яде не само по време на Великденския сезон. Кресът е лесен за смилане и с ниско съдържание на калории, както и хранителен и полезен. Какви минерали и витамини крие кресонът? В 100 g откриваме голямо количество витамин К (покриващ до 500% от дневната нужда), витамини С и А и други минерали: желязо, калий и магнезий .
Кресът трябва да бъде включен във вашето ежедневно меню не само заради здравословните му свойства. Ястия с добавка на крес кълнове ще придобият интересен, пикантен вкус - така че можете успешно да третирате креса в кухнята като подправка довършителни ястия и закуски. Той се съчетава добре с яйца, хляб с намазки, сандвичи, както и със салати, зеленчуци на пара или като съставка на супи-кремове или сосове за паста (напр. Зелено песто). Можем да използваме и креса в кухнята като заместител на магданоза.
Кълновете от бял и зелен кресон най-често се използват като декорация през Великденския сезон - в много домове кресонът е неразделна част от декорациите на празничната трапеза. Придружен от цветни великденски яйца, пресни лалета и клонки, той създава грациозна пролетна композиция, която радва очите на членовете на домакинството, събрани на великденската трапеза.
Крес - как да засаждаме крес кълнове?
За да засадим креса у дома, нямаме нужда от специализирано оборудване или аксесоари - кълновете са относително лесни за отглеждане, дори за любителите на растенията. Кресът расте без проблеми у дома, най-често се отглежда на перваза на кухнята или на масата.
Какво ще ни трябва, за да отглеждаме крес кълнове у дома? Нека използваме керамични кухненски прибори - купи, по-дълбоки чинии, чаши или рамкини. Изборът на ястие зависи от това колко кълнове искате да отглеждате. Кресът може да бъде поставен в няколко по-малки съда (например чаши или чаши), както и в един по-голям - купи или чинии.
За да отглеждаме кълнове, ще ни трябва хартия или памучен материал, който абсорбира добре водата и задържа влагата - това може да е кухненска хартиена кърпа, памучна вата или обикновена кърпичка за еднократна употреба. Подреждаме дъното на съда и изсипваме семената от кресон. Ако искате компактен и буен състав от кресон, поставете кълновете плътно в съда, на малки интервали. По-рядко засадените кълнове ще бъдат по-лесни за разделяне на по-малки композиции (например великденски яйца) или за украса на ястия.
Хартията или памучната вата трябва да се навлажняват с вода. Материалът, върху който са поставени семената на креса, трябва постоянно да се навлажнява, не трябва да се оставя да изсъхне - поради тази причина кълновете трябва да се поливат почти всеки ден, като се проверява с пръст дали хартията или памучната вата са накиснати правилно във вода. Капакът на съда може да бъде запечатан със залепващо фолио, което ще задържи влагата вътре в съда.
За засаждане на кресон можем да използваме и многоетажен съд, посветен на отглеждането на този вид малки растения - покълващ . Покълващата машина се състои от кръгли контейнери, които са подредени един върху друг. В долния съд се поставя вода, а в останалата част семена за кълнове. Кълновете са плътно затворени, благодарение на което в съда има постоянна влага, която насърчава растежа на кълновете. Разклонителите са относително евтини и практични. Благодарение на подовете можем да отглеждаме голям брой кълнове в различни видове (например кресон, репички, броколи или люцерна).
Колко расте кресонът?
Кога е най-доброто време за засаждане на кресон, за да можете да се насладите на зелените кълнове на вашата великденска трапеза?
Кресовите семена - при условие, че са засадени във влажна саксия или кълнове - трябва да се отворят на втория ден след сеитбата. През следващите дни кълновете трябва да започнат да се изкачват, достигайки максимална височина от 4-5 сантиметра. След около пет дни (максимум седмица) кълновете трябва да бъдат напълно израснали и готови за отрязване.
Следователно кресонът трябва да бъде засаден седмица преди началото на Великден, благодарение на което ще можем да украсим трапезата със зелени кълнове сутринта на Великден. Какви декорации можем да направим от кресон? Как да използваме кълнове за великденската трапеза? Можете да прочетете за това в следващия параграф.
Крес - украса за великденската трапеза
Кресовите кълнове са евтин и много ефективен начин за украса на празнична трапеза. Най-простата декорация ще бъде поставянето на кълнове в елегантна купа или малки чаши - поставени в центъра на масата, те ще бъдат едновременно украса и закуска, до която можете да посегнете за вашата великденска закуска.
Можем да украсим и коледни яйца с кресон - достатъчно е да поставим кълновете в черупките, които са били правилно украсени. Опаковките от хартиени яйца могат да се използват и като елемент от великденската украса. Достатъчно е да поставите кресните кълнове в картонените кошници и да завършите цялата работа с цветна панделка. Зелените кълнове могат да се поставят и в други по-малки съдове - те могат да бъдат малки чаши, керамични подложки за меко сварени яйца, както и рамки или маша за кексчета (особено тези с флорални шарки).
Можем да създадем и по-голяма композиция за масата от кресон - например зелена украса от великденски крес . Нека използваме кръгла чиния или тава за това. В средата поставете бяла свещ, великденско агне или зайче или няколко парчета цветни великденски яйца, а останалата част от ястието завършете с крес кълнове. Това е най-добре поставено в тръстика в голям брой, благодарение на което ще създадем заместител на зелена поляна на великденската трапеза.
